Avec ses murs de pierre et ses sols en terre cuite été décoré avec beaucoup de goût dans des tons clairs et chaleureux.
En arrivant, vous pénétrez dans un petit salon très cosy
Avec ses murs de pierre et ses sols en terre cuite, ce lieu très authentique a été décoré avec beaucoup de goût dans des tons clairs et chaleureux.
En arrivant, vous pénétrez dans un petit salon très cosy, doté d'une belle cheminée à l'ancienne
MENU DÉCOUVERTEEntrée + Plat * Entrée ou Plat + Dessert |
27 € |
MENU SAVEURS Suggestion du ChefEntrée * Plat * Dessert |
35 € |
MENU DE L’AIGUEBRUNEntrée * Poisson ou Viande * Fromage * Dessert |
45 € |
MENU DÉGUSTATIONEntrée * Poisson * Viande * Fromage * Dessert |
55 € |
MENU ENFANTEntrée * Plat * Dessert |
15 € |
MENU ENFANTEntrée + Plat * Entrée ou Plat + Dessert |
12 € |
Flan de Saint-Jacques au pastis Bardouin et son sorbet poivron rouge et piment d'EspeletteSaint-Jacques' shell cake made of Bardouin pastis, with its red pepper sorbet and Espelette chili |
22 € |
Risotto champitruffe cuit dans la tradition italienneChampitruffo risotto cooked in the italian tradition |
20 € |
Nos premières asperges variées en crues et cuites, copeaux de chorizo LumosOur firsts sperges, raw and cooked variation, slices of Lumo\'s chorizo |
20 € |
Duo de Foie Gras, l'un en terrine, et l'autre en sucette aux éclats de pistache, smoothie de mangueDuo of Foie gras, one as terrine, the other one as lollipop with pistachio crumbs, mango smoothie |
22 € |
Filet de Truite juste saisi et sa purée de petit pois, beurre blanc citronnéJust seared Trout fillet, and its mashed green peas, white butter with lemon |
28 € |
L'ibérique en deux façons, la première juste rôtie, et la deuxième confite pendant 14 heures. Aubergine grillé à la Brousse et basilic (menu sup. 7 €)Pork meat from Spain cooked in 2 different way, the first one is just roasted, the second one is stewed for 14 hours. Eggplant browned with Brousse cheese and basil ( an additional 7 € ) |
35 € |
Suprême de Pigeonneau fermier rôti à la croûte d'olive et son Agatha gratinéeSupreme of young farmer pigeon, roasted with olive's crusts and its browned potatoes |
32 € |
Pavé de Veau dans la noix façon périgourdine, sur une polenta crémeuse à la cébètePiece of veal with on top an escalope of fried Foie gras, on a creamy polenta with cebete |
28 € |
Inspiration végétarienne du moment en sucré saléVegetarian inspiration of the time, sweet and sour |
20 € |
Déclinaison de fromages de Chèvre de pays, confiture de figue et noix CorseVariation of goat cheese of the country, fig jam, and nut of Corse |
9 € |
Nougat glacé aux fruits sec façon nougatineIced Nougat with dry fruits in the nougatine way |
10,5 € |
Duo de Tarte Amandine à la framboise et tarte citron meringuéeDuo of both Amandine rasberry pie and lemon meringue pie |
10,5 € |
Baba infusé au sirop de Coquelicot terminé par un espouma au fruit de la passionBaba with Coquelicot syrup infused, ended by a fruit passion froth |
10,5 € |
Chaud froid de chocolat, mousse de chocolat blanc et noire en coque doréeHot and cold chocolate, and black and white chocolate froth, in a golden shell |
15 € |
